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【亮昌 ぎょうざ】

地址: 京都府京都市下京区堀之内町263 1

營業時間:

一 ~ 五: 11:30~14:00 / 17:00~22:00

六日、假日: 11:30~22:00

(不定休)

只收現金, 不能刷卡

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「亮昌」也是在食べログ上找到的店家

一直沒機會嘗試日式煎餃的我

這次總算可以嚐嚐日式煎餃的滋味, 還有那煎到洽洽的皮

 

「亮昌」在甜點店「パティスリー・エス」的附近

巷弄裡很安靜, 周遭沒有太多店家

不像公車站附近的巷弄, 有許多店家也有很多路人

這裡倒是很安靜, 幾乎沒什麼人, 只有車子經過而已

雖說沒什麼人但路燈很亮, 安全問題不用擔心。

 

門口停著幾台腳踏車

店裡是很溫暖的色調, 木頭風格的裝潢
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這裡不止提供現煎煎餃, 也能外帶生餃子回家自己料理

 

推開門, 親切的女店員上前招呼

店內人不算太多, 但適當的談話聲讓這家店很有舒服的喧嘩感
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ps.

拍照前有先詢問店家是否可以拍照

依然是得到笑咪咪的回應^^

 

 

菜單很簡單
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一份煎餃就是6個的份量

定食: 12個煎餃/白飯/味噌湯/醬菜

單品就是定食附的那三樣東西

晚間限定的亮昌小菜, 菜單上是看不到的

都寫在店家掛在牆壁的黑板上

種類很多, 大多是下酒菜

店家不止提供酒, 也有一般飲料

想體驗日本人下班後的聚會但不喝酒的人可以放心點。

 

 

我們點了一份定食和一份煎餃
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上桌時煎餃熱呼呼, 還有微微的煙冒出來
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現點現煎的煎餃果然才是王道!

皮煎得很酥脆, 一定要趁熱吃
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一口咬下, 有餅乾般喀哩喀哩的口感

內餡是豬肉混合高麗菜

沾上店家特調的醬汁, 很爽口

醬汁是偏酸味的

不是台灣常見的醬油鹹味

 

煎得洽洽的煎餃配上微酸的醬汁

雖然我不是很習慣沾酸味醬汁

但這個莫名的會讓我一直想沾醬汁, 一口接一口

 

白飯跟味噌湯跟醬菜 很家常的味道

吃了煎餃後反而很有解膩的效果;

18個煎餃看似很多

但吃了之後有點後悔點太少

意猶未盡啊...

 

去亮昌的當天, 店內有兩位女店員

非常親切, 一直笑笑的

結帳後想多拍些店裡的照片

黃先生比手劃腳地問了較高的那位女店員是否可以拍吧檯

而那位高高的女店員以為我們會把她們兩位女店員給拍入鏡

就趕快跟另一位女店員說客人要拍照

結果...

 

另一位女店員趕緊用手整理頭髮(超可愛的舉動, 哈!)
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然後站一起, 給我們一個非常非常非常親切的笑容
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超級親切der!!!

當下就決定回台灣後, 一定要為了她們寫食記✪∀✪

能在日本店家遇到這麼開心的事, 真的太幸福了~

 

很溫暖的一家小店

非常適合在下班或旅遊結束後到這裡聚會

享受邊吃煎餃邊喝酒邊配下酒菜邊聊天的快樂時光

怕菸味的人也不必擔心

店家有分吸菸區及非吸菸區

店內是禁菸區, 抽菸的客人會被安排坐在室外的座位
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所以不用擔心用餐時會聞到二手菸喔:)

 

 

 

 

 

 

接下來介紹的這家

完全是美麗的意外(笑)

 

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【嵯峨豆腐 森嘉】

地址: 京都府京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町

營業時間: 8:00~18:00

定休: 每週三、第三第四週星期二

只收現金, 不能刷卡

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在嵐山賞楓的這天

我們一路走到宝筐院這兒

因為肚子太餓了, 於是又很發神經的走到三忠豆腐那兒吃東西

(然後我就被笑為什麼要花400塊日幣吃一塊湯豆腐XDD)

(但胡麻豆腐真的很好吃!!)

 

可是晚上的行程是到大覚寺看夜楓

只好又很發神經的走回宝筐院那一區閒晃

(你們看是不是真的很有病wwwwwww)

 

經過清涼寺, 往大覚寺的方向閒晃

突然經過一家排了好多好多人的店
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嗯, 看起來不像是賣定食的餐廳

但好多人排隊等著買東西

 

嗯, 看起來好像是賣豆腐的?

但幾乎每人買完後就直接站在門口旁吃了起來

 

因為排隊的人潮頗多, 又幾乎都是日本人

憑著一個「在地日本人排隊也要買的食物一定好吃」的信念

我們也跟著加入戰局XDDD
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不懂日文的人不用擔心

門口旁就有一個展示櫃, 裡頭有真心不騙、等比例作成的模型
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讓你就算不懂日文, 也能用比的來跟工作人員點餐

 

 

嵯峨豆腐森嘉創業於安政年間, 至今約150年以上歷史

現在是由第五代和第六代經營

它不能算是用餐的店家

比較偏向是製造豆腐的工廠(?)

不止做豆腐, 也有做些小東西, 現炸現賣
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所以到這裡排隊的人不僅是買現炸的炸物來吃

也有人是來這直接買第一手的豆腐回家煮

(一種直接跟製造工廠買東西的概念XD)

 

本來我們打算要買炸大豆皮跟炸豆腐來吃

沒想到當天生意太好,

排到我們時只剩炸大豆皮跟ひろうす(飛龍頭)可以買

可惡啊~ 早知道就不花時間走去三忠豆腐&再走回來了(已哭已崩潰)

 

剛炸好的豆皮超級香!!!

趕快找個位置坐下, 直接喀了;

炸豆皮會附上一小瓶醬油

ひろうす則是一小包鹽

單吃可以吃到豆香味, 貨真價實的豆香味!

但我個人偏好沾醬油/鹽吃, 加分加分~

 

ひろうす裡面包了很奇妙的東西
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回家後股狗後才知道原來裡面包的是銀杏和百合根

還有很常見的豆腐、蘿蔔、牛蒡...等等

味道嘛...我覺得就那樣XD

我跟黃先生的評價都是還好, 但食材是真的很特別

 

炸豆皮就完全不同了
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好 好 吃 啊 啊 啊 !!!

雖然袋子超油, 但炸豆皮吃起來完全沒有油膩感

一定要沾醬油!

不沾醬油就已經很好吃 (炸得超酥der)

沾了醬油後, 美味程度瞬間飛漲數十倍

 

超搭~ 怎麼會那麼搭啊 (感動淚)

炸豆皮一定要趁著剛炸起來、還熱呼呼的時候趕快吃

絕頂的美味啊(抹口水)

入口時的驚豔感我到現在還忘不了

可惡啊~ 早知道就不要走去三忠豆腐&再走回來了

我要吃十片炸豆皮啦嗚嗚嗚!(已哭已崩潰)

 

邊吃炸豆皮邊悠閒地坐在店家外享受嵐山街景還蠻不錯der

順便讓痠痛的雙腳休息一下;

吃完後別忘了把垃圾丟進垃圾桶

不要在這裡製造髒亂嘿!

 

如果來嵐山時安排了宝筐院或清涼寺的行程

別忘了多走一段路, 到嵯峨豆腐森嘉來嚐嚐現炸的豆腐/豆皮

坐下來, 休息一下也很不錯:)

 

 

(天啊我好想念嵯峨豆腐森嘉的炸豆皮...哭哭)

 

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